有很多新手們在家裏蒸紫薯的時候，有時候會煮得半生不熟，吃的時候才發現，又不能重複下鍋。有時候則蒸太久，水都幹了，紫薯會很乾澀，不好吃。那麼，蒸紫薯需要多長時間呢？
家庭蒸紫薯採用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋裏用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以啦！如果想要蒸的快一點，可以把紫薯切成幾塊。具體的時間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時候用筷子插，以完全穿透爲準。
