芝麻菜沙拉也有不同的做法，下面百科爲你介紹一下。
一、鮮蝦芝麻菜沙拉
材料：芝麻菜一束、櫻桃蘿蔔若干個、水煮蝦十幾個、橄欖油一大勺、鹽少許、紅酒醋一大勺、黑胡椒少許。
做法：芝麻菜洗乾淨摘成單片，儘量控幹葉面上水分；櫻桃蘿蔔一把，洗淨切薄片；大蝦十幾只，煮熟，剝去蝦殼；將橄欖油，紅酒醋，一點點鹽，攪打均勻至油醋混合狀態，再將芝麻菜、櫻桃蘿蔔片和蝦拌均勻，吃的時候可以加入一些黑胡椒。
二、山羊乳酪芝麻菜沙拉
材料：鹹火腿肉（背肉爲佳）250克，菜油1湯匙，圓形軟山羊乳酪2小塊，每塊重約100克，芝麻菜約85克，沙拉醬材料；大蒜1瓣，全粒芥醬1茶匙，白葡萄酒醋2茶匙，特純橄欖油2湯匙，鹽、黑胡椒適量。
做法：烤箱預熱至240℃。鹹火腿肉去皮切丁。菜油加熱，將鹹火腿煎脆後放在廚用紙上瀝乾多餘的油。製作沙拉醬：大蒜去皮拍碎，放入小碗中，和芥醬、醋、橄欖油等拌勻，加鹽、胡椒。烤盤上墊烤紙，乳酪橫切爲兩半，放在紙上，烤5分鐘，至乳酪開始融化、表面烤黃。同時，將芝麻菜或西洋菜擇菜洗淨，瀝乾後與鹹火腿肉一起放入碗中攪拌，倒入沙拉醬，輕輕拌勻，在上菜盤中排成圓形。從烤箱中取出乳酪，放在沙拉上。
