1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化爲脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對於脂肪及豬油，患 高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、 痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
2、 適宜陰虛不足、頭暈、 貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用;
3、對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食 豬肉。
4、高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者慎食。
