帕金森病又名震顫麻痹，是最常見的神經退行性疾病之一，很多中老年人都被這個病困擾着。除了看醫生定期吃藥以外，我們還需要注意飲食，這樣對改善症狀能事半功倍。
首先我們需要注意的是維生素的補充。很多帕金森病患者因爲動作受限，甚至到後期發展到吞嚥障礙，所以容易導致營養不良。這個時候很多人就會去服用複合維生素片等作爲營養的補充，但是大家知不知道，有一種維生素是不適宜進行補充的，那就是維生素B6。維生素B6是左旋多巴CC過程的輔助酶，因此吃了它可以加速這個DCC的過程。本來這個脫羧過程需要在腦內進行才能夠起到療效的，現在維生素B6增加了多巴胺脫羧的過程，導致多巴胺還沒進到腦內就在外周代謝掉了，那療效就大大下降了。除了維生素補充劑需要注意以外，還有某些富含維生素B6的食物也是需要注意不能大量進食的，例如薯類、豆類、花生、魚、肉、蛋等，不過少量進食是沒有問題的，這都是營養豐富的食物。當然，目前臨牀上多數都是使用多巴胺的複合製劑，那麼服用維生素B6是沒有問題的。什麼複合製劑這麼厲害？其實，左旋多巴這種藥中添加了抑制這種脫羧反應的藥，吃維生素B6沒問題。具體來說，臨牀上吃美多巴和息寧的患者可以吃。
接下來，我們將學會如何吃肉。爲什麼吃肉也要控制？動物蛋白進入肚子後會產生很多芳香氨基酸，這種氨基酸也會影響多巴胺的療效，所以吃肉需要掌握白天不吃，晚上不吃的原則。我們白天需要活動，吃太多肉抑制藥物療效，活動不太方便。晚上需要休息，多吃肉補充就行了。
再次需要知道喝什麼。帕金森病患者通常可以喝少量咖啡來改善運動症狀。2012年8月，Neurology期刊在網上發表了61名帕金森患者服用咖啡後的研究。研究指出，每天喝咖啡似乎對改善帕金森病患者的睡眠沒有幫助，但可能對控制運動症狀有幫助。當然，白開水很重要。因爲這有助於改善帕金森病患者的便祕。
而到了帕金森並晚期，出現嚴重的吞嚥功能障礙患者，預防返流和嗆咳就成了首要注意事項了。此時，他們通常只能吃流質食品，這些流質食品需要兼顧多樣性和剛纔提到的注意事項。另外，喝稀流質的時候容易。例如湯、水、果汁等，此時需要添加增稠劑。如果不能進口或進口，不能滿足營養需求，鼻飼養飲食和胃造瘻是非常好的選擇。
通過我們這些小措施，這些小變化可以使帕金森病患者的生活質量更好，爲什麼不高興呢？
