長白山野山參具有極高的營養價值，而療效也是非常的好。而長白山野山參的吃法也很多。
新鮮的長白山野山參可以直接嚼服，先將參用水沖洗乾淨（細紋處泥土用牙刷刷洗），之後便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應長一些，嚼的越細越爛越好。同時，新鮮的長白山野山參也可以泡茶喝，將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開水浸泡，15分鐘後可以飲用。
而乾製的長白山野山參可以切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開水後蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，可天天堅持飲用的哦。或者是將幹野山參置入砂鍋或藥壺內（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時左右，用長白山野山參熬製出獨蔘湯哦。
