患病關節可有持續性隱痛，活動時會更加嚴重，休息後好轉，上下樓或從椅子上站起時困難，關節不穩感，有時活動關節，還可以感覺到摩擦音。晚期會有膝關節腫脹，活動受限，嚴重影響患者的日常生活，日常飲食可有效改善膝骨關節炎的症狀表現。膝關節炎患者的飲食：
1.吃些新鮮的菠蘿，可以減少患部的感染。
2.每天都要吃一些富含維生素的食物，如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。
3.多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因爲骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫爲原料，同時硫也有助於鈣的吸收。
4.多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥。組氨酸有利於清除機體過剩的金屬。多食用富含胡蘿蔔素、黃酮類、維生素C和E以及含硫化合物的食物。
5.禁服鐵或含鐵的複合維生素。因爲鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關。而茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及菸草中的生物鹼能使關節炎症狀加重。
另外，膝關節炎患者不要經常使用鐵鍋烹飪。習慣用鐵鍋炒菜和類風溼風性關節炎病很容易舊病復發，發病後血清中的鐵含量下降。患者生活要規律，飲食要適度，這樣有利於疾病的及早治癒。
