西瓜當之無愧的“瓜王”，無論是個頭還是食用價值，都是瓜類中首屈一指的。西瓜性寒涼，有“天生白虎湯”的稱號，是最佳消暑水果，深受人們喜愛。西瓜一身是寶，除了瓤可以吃，西瓜子是常吃的零食，西瓜皮也可以做成美味佳餚，加工成西瓜霜則是口腔咽喉疾病的良藥。
西瓜皮大家通常是扔掉了，其實這樣很可惜，其實西瓜皮也有很好的消暑作用。西瓜的吃法很多，下面給大家介紹一道甜湯：烏梅、小棗、陳皮、小棗各適量，煮成湯後加冰糖調味，冷卻後加西瓜肉，是一道非常開胃消暑的甜湯。
甜瓜：甜瓜性寒，功效跟西瓜差不多，甜瓜香氣比較濃，也是深受人們喜愛。甜瓜大多是生吃，把它做成盅裝東西也不錯。教大家做一款冰粥：粥煮好，甜瓜掏空，把粥倒進去，然後放到冰箱裏冷凍，就成了冰粥，甜香味濃。冰粥和甜瓜本來就是很好的消暑食品，搭配在一起不但好吃好看，清熱消暑的功效自然也更勝一籌。
絲瓜：絲瓜渾身是寶，根、莖、葉、籽都有藥用價值。絲瓜嫩的時候可以吃，有清熱化痰，涼血解毒的作用。絲瓜做湯、炒着吃都很好吃，尤其是跟貝類、蝦類搭配，非常可口。
絲瓜炒蝦仁：絲瓜去皮、切片，跟蝦仁一起炒熟即可。注意絲瓜味道比較清淡，所以調味時味道要清淡一點，味道不要太重。這道菜看起來清爽，吃起來也爽口，很適合夏季食用。
