提起苦瓜這個降糖明星，相信大家都不陌生。尤其是血糖、血脂異常者，我相信你們家餐桌上更是少不了苦瓜。大家應該知道，糖尿病在中醫裏叫“消渴”，而中醫認爲，苦瓜性味苦寒，《救荒本草》等很多古醫書中記載苦瓜可“止渴”“主治煩渴、引飲”，所以對消渴之證有較好的療效。這已經是人盡皆知的常識了，不需要我多說。
基本上，凡是沒有脾胃虛寒症狀的糖尿病患者，我都會建議他們適當吃一些苦瓜，既可以涼拌、炒菜、燉煮，還可以把新鮮的苦瓜曬乾，研成粉末，每次取5～1 r)克，溫開水沖服代茶飲。有不少患者反饋，堅持一段時間以後，血糖慢慢變得穩定起來，波動越來越小。
至於另一種食物黑木耳，它的降糖效果也是非同一般的，明代大醫李時珍在《本草綱目》中記載：“木耳生於朽木之上，性甘幹，主治益氣不飢，輕身強志，並有治療痔瘡、血痢下血等作用。”似乎古代醫書中並沒有提到它對降血糖有什麼功用，但無疑我們一贏都肯定它“益氣不飢，輕身強志”的保健功效。而現代西方醫學用小白鼠做實驗發現，木耳多糖可以讓小白鼠的葡萄糖耐受量和耐受量曲線得到明顯改善，還可以減少得了糖尿病的小鼠對水的需求量。所以，對於血糖異常的人來說，黑木耳也是很不錯的選擇。
