胰島素抵抗者不建議吃榴蓮，因食用榴蓮後會損害胰島細胞功能，加重胰島素抵抗，不利於病情控制。
榴蓮中的脂肪含量較多，且都是飽和脂肪酸，這類脂肪食用後難以被消化和分解，進而產生高脂毒性。而高脂毒性可直接損害胰島素抵抗者的胰島細胞功能，並加重患者胰島素缺乏的情況，導致胰島素分泌量進一步減少，致使相關併發症發生概率大大增加，如高血脂、脂肪肝等，造成病情進一步的惡化。
榴蓮也屬於熱量非常高的一種水果，而存在胰島素抵抗情況的患者，多爲糖尿病患者，這種代謝性疾病會使患者長期處於能量過剩的狀態，身體會存在超重或肥胖的情況。而高熱量、高脂肪的榴蓮，其升糖指數較高，會對患者的體重控制產生不良影響，且不利於血糖控制，同時會加重胰島素抵抗，所以不建議食用。
