在當今社會，腦萎縮已經是一種高發病，它是老年人健康的頭號殺手。但是科學飲食可以預防和減少腦萎縮疾病的發生。下面我們一起來了解預防老年腦萎縮的科學飲食要如何進行?
(1)儘量減少鋁的攝人鋁是一種低毒且爲人體非必須的微量元素，是引起多種腦疾病的重要原因。因此，長期過量攝入鋁，可導致腦萎縮。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，家用酵母粉、醃製食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾中也含有鋁，其量雖然不大，卻值得老年人注意，不可長期過多食用。老年人在日常生活中必須注意這些造成攝入鋁過多的不利因素。這是預防老年腦萎縮的科學飲食之一。
(2)多吃富含鋅、錳、硒、鍺類食物有些微量元素對預防老年性腦萎縮很有作用。鋅可強化記憶力，延緩腦的衰老。錳在腦神經遞質中起調節作用。硒有抗氧化作用，調節機體免疫功能。有機鍺的主要作用在於它的供氧功能和脫氧能力，能清除自由基、降低氧消耗，從而保護大腦。那麼，預防老年腦萎縮的科學飲食該如何進行呢?
富含鋅、錳、硒、鍺類的食物有海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等。這些食物對預防老年性腦萎縮的發生是很有益的。
通過上述內容的詳細介紹，您是否已經瞭解了預防老年腦萎縮的科學飲食該如何進行了呢?飲食是預防腦萎縮疾病的最方便的方法，只要稍微注意一下，就可以防止疾病的發生。
