雖然維生素是身體必不可少的營養元素，但我們必須掌握程度。近年來，人們使用大量的維生素補充劑來追求健康，不僅不能保持健康，而且會致命，甚至各種疾病，如尿毒症和肝硬化。
過量攝入哪些維生素會造成危害？
1、維生素B3
維生素B3能維持正常的能量代謝，保證皮膚、消化道和神經健康，但攝入過多會釋放大量組胺，導致血管舒張。特別是十二指腸潰瘍和哮喘患者，維生素補充過多B容易引起皮膚紅腫、發熱、瘙癢。它還與尿酸競爭排出，使尿酸無法正常排出體外，從而導致高尿酸血癥。成年人每天攝入維生素B3控制在13~19毫克，可從牛奶蛋、魚、堅果和綠葉蔬菜中獲得。
2、維生素B9
維生素B9是葉酸，它構建細胞和基因物質DNA預防貧血、減輕疲勞的主要營養素。天然水果和蔬菜中含有維生素B9.但是天然維生素B9不穩定，水果過熟或過度烹飪會加速維生素B9流失速度，老年人、兒童和孕婦可適當使用維生素B9補充劑。但每天的攝入量應控制在400毫克，如果攝入過多會減少注意力，增加身體疲勞，但也會削弱細胞活性，影響身體的鋅代謝，使胎兒發育緩慢。研究發現，孕婦補充過多的維生素B9會增加兒童患自閉症的機率。
3、維生素A
維他命A能保持正常的視力，還能幫助皮膚上皮組織和骨骼生長。短期內攝入過多的維生素A會導致急性中毒，其主要症狀是噁心嘔吐、模糊、頭暈和肌肉不協調。如果每天攝入3萬微克以上的維生素A，會引起慢性中毒，主要表現爲肌肉無力、骨質疏鬆和骨痛，還會出現皮膚變化、嗜睡和脫髮。男性維生素A攝入量控制在600微克，女性不超過500微克。維生素可以從肉魚、乳製品和動物肝臟中獲得A。
4、維生素B6
維生素B6可影響中樞神經功能，成人每天補充60個~80毫克，如果超過2000毫克，可能會導致漸進感官障礙，甚至對振動感覺造成不可逆轉的損害。
5、維生素C
在很多人眼裏，維生素C是無所不能的，可以增強抵抗力，達到美容養顏的效果，加快皮膚修復。維生素C屬於水溶性的，易排出體外，因此很多人會盲目補充維生素C。然而，草酸可以在維生素C代謝後產生。如果每天維生素C超過4000毫克，沒有足夠的水中和，草酸和鈣的結合會產生草酸鈣，增加患結石的可能性。此外，維生素C是一種酸性物質，大量服用也會刺激胃粘膜，容易引起腹瀉。因此，成人維生素C的日攝入量控制在100毫克以內。
溫馨提示
除上述維生素外，還應控制維生素D和維生素E的攝入。補充過多的維生素D，它會慢慢沉積在肝臟、腎臟、心臟和肺部，甚至引起尿毒症。過量補充維生素E會干擾體內的天然抗氧化劑，根本無法預防心血管疾病。
