長期吃木耳的好處和壞處

長期吃木耳的好處有改善便祕、補充營養，但木耳中的膳食纖維較多，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉。

木耳屬於菌類食品，其營養價值較高，其含有豐富的氨基酸、膳食纖維、維生素以及礦物質，長期適量吃木耳不僅可以爲身體提供多種營養成分，增強機體免疫力，也能促進腸胃蠕動，從而改善便祕問題。

但是吃木耳時，不能吃的太多，避免因爲攝入太多的膳食纖維而導致出現腹痛，或者出現食物中毒的症狀。此外食用木耳還需注意掌握正確的泡發方法，避免細菌污染。