家用麪包機可以用來發酵嗎？如何用家用麪包機發酵呢？下面媽網分享流程給大家，希望對大家有用。
1、準備好製作麪包的材料，然後放入麪包桶，選擇和麪程序，並根據需求按發酵鍵，時間設定爲1個小時。發酵好後，麪糰就會變爲原來的2-2.5倍。
2、需注意的是，第一次發酵完，將麪糰取出，然後排氣後再重新放回麪包桶，蓋上蓋子，時間設定爲30分鐘，再發酵一次，並選擇烘烤功能。
3、麪糰發的正好，軟硬適當，具有彈性，用手撳，會鼓起，且拉開內部有很多小洞；麪糰未發好，不脹發不鬆軟，沒有彈性，沒有彈性不會彈起，且拉動內部洞小；麪糰發過頭，用手撳立即下陷，拉開看空洞多而大，且含水量大，酸氣重。
