爲了減少食物的浪費，節約糧食，上海首家肯德基食物銀行上線，就是將每天還未銷售的食物提供給有需要的人免費領取，開放首日就遭到哄搶，肯德基食物銀行在哪？作用是什麼？下面帶來介紹。
上海楊浦區，肯德基嫩江餐廳(中原路102號歐尚超市F2)門口的“食物銀行勤儉節約自取站”字樣頗爲醒目，一臺冷凍冰箱裏，存放着原味雞、辣雞翅、黃金雞塊、華夫、可頌等餘量食物。
冰箱的側面清晰標示着“厲行節約、珍惜糧食、物盡其用、合理拿取”字樣，市民可以在此免費自取食物。
這是上海肯德基在楊浦區殷行街道指導下推出的公益項目——肯德基食物銀行，通過在餐廳門口設置“自取冰箱”的形式，將餐廳可食用的餘量食物免費提供給周邊有需要的市民，以減少“舌尖上的浪費”，並倡導市民踐行勤儉節約的新風尚。
對於第一次接觸食物銀行的市民而言，食物新鮮與否是他們最爲關心的。爲保證“舌尖上的安全”，食品採用冷凍形式存放，冰箱溫度在零下22至零下18度之間。在每份產品的包裝袋上，工作人員標明瞭存入日期，並提示：“冰櫃內食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達到75度方可食用”、“食品只可當天食用，且只可復熱一次”，最大程度上保證了餘量食品的安全性。
該公益項目主要服務嫩江餐廳周邊1.5公里的市民。這幾天，路過的顧客都紛紛駐足瞭解項目詳情，點贊肯德基的公益行爲：“這個形式很新穎，既減少浪費，又幫助有需要的人，我們社區有幾戶困難家庭，我想把肯德基食物送過去給他們吃!”而肯德基相關人士表示，嫩江餐廳是一家紮根社區的門店，選擇把食物銀行設立在這裏，能讓街頭巷尾充滿更多人情味。
據瞭解，肯德基充分利用大數據計算等方式，在採購、生產、銷售等環節通過科學的管理，做到最大程度的節約，然而受客流、天氣等動態因素影響，部分餐廳仍會有少量的未售出食物。“食物銀行”這一創新的模式不僅能倡導全民節約意識，還能夠幫助到社區中有需要的人。該項目於去年9月起在全國部分區域上線，目前已在深圳、廣州、福州、南京、佛山、上海6個城市開設21家，成爲了一個被尋常百姓信任的溫暖存在。
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原味雞、辣翅、烤翅、油條、薯餅免費贈街坊近日，廣深12家肯德基餐廳最近共同發起倡議，啓動 " 食物銀行勤儉節約自取站 "，通過向有需要的市民免費分享餐廳的餘量食物，參與到杜絕 " 舌尖上的浪費 " 的行動中，發揮龍頭企業的榜樣作用。記者在廣州淘金路肯德基餐廳門口看到，一臺貼有 " 肯德基食物銀行 勤儉節約自取站 " 的冷凍冰箱裏，存放着肯德基雞翅、油條等數十袋食物。在冰箱的側面，" 珍惜糧食 "" 物盡其用 "" 合理拿取 " 等字樣非常醒目，倡議免費自取的市民踐行勤儉節約的新風尚。
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