夏季烈日炎炎，人們接觸寒冷食物的機會比其他季節大幅增加。除了喝冷飲、吃冰棒外，夏天人們經常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜、茄子、蘿蔔等蔬菜都是冷食。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果我們搭配一點辣椒，可以起到冷熱平衡的作用。請考慮一下。炒苦瓜、炒白菜、涼黃瓜、朝鮮泡菜、蘿蔔泡菜，不是有辣椒的身影嗎？這些菜其實蘊含着中醫寒熱調和、春夏養陽的智慧。
1.適當吃辣可以開胃
夏天不吃辣椒可以開胃消化。辣椒的香味刺激，無論什麼菜，只要加上辣椒，吃起來就很香。在民間，辣椒有開胃菜下飯菜的美稱。夏天很熱，人們沒有食慾，不想吃，吃辣椒，可以促進食慾，開胃吃飯。
2.夏天吃辣去除體內溼氣
夏天吃辣可以除溼身體。四川省、湖南省、廣西省、江西省、貴州省人爲什麼喜歡辛辣的食物，因爲那些地方氣候潮溼，辣椒有除溼的功能，可以去除體內多餘的溼氣。夏天雨水多，溼氣重，我們也可以吃辣椒去除溼氣。因此，夏天吃辣椒要注意量，只吃一點，不要太多。
3.吃紅辣椒可以防止中暑
熱天吃辣椒，聽起來很瘋狂，但富含維生素c和辣椒的辣椒可以有效地促進汗水的排放，幫助體內毒素的排放，發揮一定的降溫作用，防止中暑。
