根據《本草綱目》，枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，長壽。”現代醫學認爲：枸杞子含多糖，胡蘿蔔素，生物鹼等成分，可以增強和調節免疫力，促進造血功能，延緩衰老，具有抗腫瘤，降血糖降血脂，護肝等功效。用枸杞泡茶，加藥酒可以滋養肝臟，健康去除疾病。
枸杞的營養價值和藥用價值是肯定的，但好東西也有一定的限度。枸杞本身有補益肝腎、調節陰陽的效果，吃枸杞過多的話身體會發火，有可能引起眼紅、牙痛、流鼻血等症狀。那枸杞一天吃多少最有益？
將枸杞作爲日常健康食品服用，每天一般不超過20g，每天15g左右最有利的特殊人羣藥用，每天一般不超過30g，每天20g左右。枸杞的用量也因年齡和體質而異。青壯年人每天最多可服用10g枸杞，以泡茶、煮湯爲主的40-50歲中年人，精神、體力逐漸老化，用枸杞泡酒服用，每天不超過50g酒，吃枸杞每天最多20g。但是，平時交往過多的人不適合喝枸杞。老年人可以在日常生活中洗枸杞煮湯，偶爾生吃。原則是不超過最大劑量，抗衰老，緩解疲勞，降低血脂降低血壓等。
值得注意的是，如果身體是溼邪、溼熱、熱證及脾胃虛弱、有實熱者、便溏的人羣，不可以服用枸杞。此外，有肺結核、虛勞的病人羣；高血壓，脾胃虛弱人羣不適合食用枸杞。如果處於肝火上亢、發燒的狀態，更不可以服用枸杞。
