隨着生活水平的發展，兒童營養品、健康食品也越來越多，品種越來越豐富，而且平時很多家長基於多吃也不能餓的心理，現在兒童肥胖引起的脂肪肝逐漸提高，讓我們一起來理解近年來兒童脂肪肝的發生
據瞭解，兒童肥胖症分爲單純性肥胖症和病理性肥胖症，由內分泌、遺傳或藥物等原因引起的肥胖是病理性肥胖症，佔所有兒童肥胖症的1%以下，99%的肥胖症屬於單純性肥胖症。
肝病專科門診統計，就診306例肥胖兒童初診時進行常規肝超聲波檢查，結果輕度脂肪肝62例，脂肪肝70例，共132例，其中隨訪58例(輕度脂肪肝23例，脂肪肝35例)，包括16例脂肪肝
此外，科研人員還對上海市兩所中學的755名學生進行了體檢。結果，肥胖者90例，其中脂肪肝42例(輕度脂肪肝39例，脂肪肝3例)的超重者86例，其中脂肪肝11例(輕度脂肪肝)。正常體重兒童541例，其中脂肪肝4例(均爲輕度脂肪肝)。
與此相對，學生體檢肥胖率爲11.9%，肥胖學生中脂肪肝患病率爲46.7%，與肥胖專業門診單純肥胖兒童脂肪肝檢測率(43.1%)相似的超重者脂肪肝檢測率(12.8%)明顯高於正常體重兒童(0.7%)，隨着體重增加脂肪肝檢測率明顯增加，社會、學校和家長應予以重視。
單純性肥胖兒童和脂肪肝治療應採用個人綜合治療，不主張藥物治療。綜合治療是指培養良好的生活和合理的飲食習慣，運動療法和多種維生素、微量元素製劑、抗氧化營養素(硒)，在保證患兒正常生長髮育的同時，體重逐漸下降，接近標準體重。
四個飲食習慣容易引起脂肪肝
一、不吃早餐
營養、能源攝入不足。但是，上午的工作和學習往往需要大量的能量。隨着時間的推移，營養不良和能良和能源代謝障礙，誘發或加重脂肪肝。
二、飲食沒有時間
因爲工作很忙，經常錯過普通的飲食，也會埋下脂肪肝的危險。
三、早餐、中餐隨意處理
但特別重視回家吃的晚餐。有時加班太晚會增加夜宵。長期晚上吃高卡路里、高蛋白、高脂肪食物，缺乏適當的運動，營養過剩，長期容易形成脂肪肝。
四、沒有完整的時間吃飯
間。這個習慣大多是女性。肚子飽了，但是大量的高卡路里、低營養食物進入肚子，卡路里積累，營養不足，會引起脂肪肝。
脂肪肝患者的飲食有11個調整
輕度、中度脂肪肝的治療，多數情況下，調整飲食結構和不良生活方式而不是服藥。例如，主食怎麼吃，蔬菜怎麼吃等。因此，在保證飲食營養均衡攝取的前提下，脂肪肝患者必須改善11項。
1、主食改善:控制總量，減少精米、精面比例，增加粗糧、雜糧。避免油條、餅、麻花等各種油炸主食。
2、蔬菜改善:可以增加蔬菜的攝取，選擇種類、顏色組合，用番茄、黃瓜等蔬菜代替水果。避免醃製或不新鮮的蔬菜。
3、水果怎麼吃:水果不太好:飯前或兩餐之間餓的時候吃比較好，每次只吃一種，儘量選擇體積中等的，甜度不太高(梨、蘋果等)。另外，吃水果的時間也很講究，對於脂肪肝患者來說，上午吃是金，下午吃是銀，晚上吃是銅，睡前吃是垃圾。
4、豆類如何吃:推薦綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、橘子等各種簡單加工的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐、豆腐泡、豆腐乾、烤麪筋等。可適量食用豆腐卷、素雞，避免油炸豆腐泡、油豆腐。
5、薯類和澱粉產品如何吃:薯類是根莖類蔬菜，澱粉、纖維素多，具有潤腸通便、清腸排毒的作用。推薦含有大量膳食纖維的食物，如紅薯、芋頭和山藥。粉絲和薯粉可以適量食用。避免油炸薯類和澱粉類食物，如薯片、薯條、土豆泥等。
6、菌藻類食物如何吃:菌類、蔬菜之一，具有獨特的營養，是高蛋白質、低脂肪、天然維生素和礦物質豐富、抗感染、抗癌成分豐富的健康食品。許多食用菌含有維生素d、維生素B12和微量元素。推薦各種蘑菇、木耳、紫菜、海帶、裙帶等菌藻類食物。7堅果類食物的吃法:堅果含有豐富的蛋白質，但同時多含有高脂肪，因此要控制總量，不要吃油炸堅果。
8、禽肉類吃法:適量吃瘦豬肉、瘦牛肉、骨頭、雞肉、羊肉等，避免動物內臟、肥肉、肉鬆、炸雞、炸雞等油炸肉類。
9、魚和海鮮的吃法:可以吃各種常見的魚、蝦、貝類、海蔘、水母等水產品。避免油炸魚和海鮮(魷魚等油炸魚和海鮮。
10、雞蛋類的吃法:每天最多可以蒸一個雞蛋或鴨蛋，煮雞蛋或雞蛋湯，避免油蛋。
11、牛奶類、飲料的吃法:推薦脫脂牛奶、酸牛奶，不要吃含有牛奶油、黃油、煉乳等脂肪的食物。睡覺前不要喝牛奶，以免卡路里太多。你可以在早餐時喝牛奶或豆漿，不要把牛奶當飲料。多喝茶水，喝咖啡不加牛奶和糖，不喝果汁和糖飲料，不喝酒。
脂肪肝是由於各種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變，嚴重威脅人們的健康。近年來，脂肪肝患者的年齡也在下降，平均年齡只有40歲，30歲左右的患者也在增加。因此，爲肝臟減肥是必要的。
如果你患有脂肪肝並準備減肥，你也應該注意確保你的飲食中含有雞、魚和其他低卡路里的食物。糖果、葡萄糖、蜂蜜、餅乾、蛋糕、巧克力、果汁、冰淇淋、甜點等高卡路里的食物會迅速提高血糖值，儘量減少卡路里的食物，其實低卡路里的食物可以提供更持久的卡路里。在很多食物中，胡蘿蔔汁是很好的肝補品，每天喝一杯胡蘿蔔汁可以發揮很大的改善作用。
