隨着生活水平的提高，脂肪肝已經出現在人羣中。但是，得了這種病不要害怕，只要馬上治療就行了。
專家指出，脂肪肝分爲輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的好時機，如果能在飲食上調整好，就能控制病情的發展，起到很好的治療作用。輕度脂肪肝患者的飲食治療原則是控制總能量、提供高蛋白質，攝取低脂肪，限制膽固醇和碳水化合物的攝取。
在此介紹飲食保健治療是許多脂肪肝患者治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。衆所周知，熱能的來源是食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需求量與年齡、性別和等因素有關。過高的熱能攝取會增加人的體重，增加脂肪合成，加速肝臟脂肪的變性。因此，制定並堅持合理的飲食制度，豐富親脂性物質的飲食如瘦肉、魚類、蛋白質和新鮮蔬菜，有助於促進肝內脂肪的消失，高纖維性食物有助於增加飽腹感和控制血糖值和血脂，對營養過剩引起的脂肪肝尤爲重要。
輕度脂肪肝患者不應每天過度飽和油膩，減少過度脂肪的形成。輕度脂肪肝患者在多吃蔬菜和水果的同時，適當選擇脫脂牛奶、蛋白質、魚類、蝦類等高蛋白質低脂肪的食物，豐富的生素和礦物質可以加速肝臟的修復，其中的飲食纖維可以減少膽固醇的吸收，加速膽固醇的排泄，降低血脂。酸奶、蒜、蔥、菇、木耳、山楂、綠豆等都有降脂作用，平時也要多吃一點。
這裏需要強調的是，動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁、腦髓、雞蛋等含有高膽固醇的食物必須受到限制。除膽固醇外，還膽固醇，還要適當控制碳水化合物的攝取，所以最好選擇粗糧和穀子等穀類，不要吃精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量不超過5克，因爲鹽可以增加胃液分泌，促進食慾。另外，脂肪肝患者不應該喝可樂、雪碧等高糖飲料，應該喝更多的綠茶，或者喝更少含糖的獼猴桃和山楂飲料進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，對肝臟有損害。
