蠶豆也被稱爲胡豆和南豆，是很受歡迎的食物，因爲營養豐富的特徵，作爲糧食吃，經常做零食，所以蠶豆的做法和味道多種多樣。蠶豆是營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質，賴氨酸含量特別高，同時含有豐富的膳食纖維和維生素，適合作爲日常菜餚補充人體能量，但吃時要注意烹飪方法，味道過重可能會失去營養。
蠶豆會胖嗎？
1、可能會胖。蠶豆中的油脂和蛋白質含量高，長期食用可能會引起肥胖。蠶豆的吃法也有可能引起肥胖症狀。
2、蠶豆的熱量和脂肪含量高，多吃蠶豆或多吃會發胖。
3、不同的製作方法會影響蠶豆的熱量。吃油炸蠶豆容易發胖。因爲含有更多的油脂和鹽分，所以會發胖。
如何吃蠶豆不容易胖
1、控制食量。一般來說，吃30到50克蠶豆是合適的。如果你吃太多油脂或糖，你應該減少蠶豆的攝入，或者做適當的運動來消耗額外的熱量。
2、注意食用方法。蠶豆用炒或蒸制時的熱量低於油炸，可以保留營養成分，不會因爲攝取過多的油脂而發胖。
3、注意食用時間。睡覺前不要吃蠶豆。因爲這個時候不容易消化，卡路里太高可能會發胖。
