吃羊肉不會引起人體肥胖。因爲羊肉含有高質量的蛋白質和豐富的維生素。其脂肪的熔點爲47度，而人體的溫度爲37度，吃了只會吸收營養而不是脂肪，因此吃羊肉是不易發胖的。
一、羊肉的效果如何:
1、羊肉在健脾溫度中，從中醫的角度來看，羊肉性甘溫，具有良好的補脾胃作用，對脾胃虛寒、胃少、食慾不振的人，適當食用羊肉具有健脾溫度、消化功能的作用。
2、補腎壯陽。羊肉進入腎經，適合過度勞累、腎陽損失、腰膝痠軟的人。吃羊肉，可以溫暖壯陽。緩解上述症狀會非常明顯。
3、補血、明目、補肝。羊肉是體質虛弱者的天然滋補品。
4、增加高溫抗病能力。夏天適時多吃羊肉也很好。能排出人體溼氣。
二、如何挑選羊肉：
1、新鮮的羊肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或呈淡黃色。肉質堅硬脆。不好的羊肉肌肉顏色有點暗，脂肪沒有光澤，羊肉的臭味明顯，酸味明顯。
2、鮮羊肉用指壓後，可及時恢復原狀。不新鮮的羊肉不能完全恢復原狀。
3、正常的羊肉是不黏手的。不新鮮的羊肉外觀乾燥或粘手。
4、鮮羊肉湯透明清晰。脂肪聚集在肉湯表面，具有羊肉特有的香味。
