脂肪肝是指肝臟脂肪的過度積累。治療脂肪肝，首先要找出原因。去除原因有助於治癒脂肪肝。長期飲酒者應戒酒，營養過剩和肥胖者應嚴格控制飲食，使身體恢復正常。
脂肪肝糖尿病患者應積極有效地控制血糖。營養不良脂肪肝患者應適當增加營養，特別是蛋白質和維生素的攝入量。調整飲食結構，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂飲食。少吃動物脂肪、甜食（含糖飲料）。多吃蔬菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白瘦肉、河魚、豆製品等，睡前不吃零食。適度增加鍛鍊量。
最後，藥物輔助治療，脂肪肝並不可怕，早期發現積極治療，一般治癒，無後遺症。
治療脂肪肝的原則
脂肪肝不僅是可逆性疾病，而且是全身性疾病在肝臟的病理表現，如果能早期發現，及時綜合治療病因，肝內病變在肝硬化前也會逆轉，脂肪肝的治療原則
2.調整用餐計劃，糾正營養失衡。
3.堅持必要的運動，保持理想的體重。
6、必要時適當補充保護肝臟、去除脂肪、抗肝纖維化藥物，促進肝臟脂質排泄，防止肝細胞壞死、炎症和纖維化。
5.自我保健意識教學糾正不良行爲。
4.保持相對正常的血脂和血糖。
