專家介紹，酒精和不良生活習慣都是脂肪肝的罪魁禍首，對於脂肪肝的防治不僅是一個醫學問題，更是一個社會問題，脂肪肝這類都市富貴病已經爲我們敲響了健康的警鐘，關於脂肪肝的飲食原則有哪些呢？我們建議，脂肪肝患者的飲食要從以下幾方面加以控制：
1、飲食多樣營養均衡
脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。每日人體需要的營養素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類製品、奶類製品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。
2、適量進食動物性食物
每週進食2～3次海魚動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充穀類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。
綜上所述：以上是對脂肪肝的飲食原則有哪些呢的簡單介紹，通過上文的瞭解我們知道，脂肪肝的飲食原則總的來說，脂肪肝患者的飲食原則就是“合理膳食”。
