嬰兒慢慢長大，開始對各種食物都產生了比較大的興趣，有時候看着大人吃東西就會表現出很想吃的樣子。大人們看寶寶這麼想吃，也很想給寶寶吃，但有些食物要在恰當的時間才能給寶寶吃。那麼，嬰兒開葷吃什麼好？
1、蛋黃
雞蛋雖然不是肉類，但其豐富的營養價值與肉類相比也不差，也算得上是葷菜。在寶寶剛開始吃輔食時，就可以給其食用蛋黃，補充多種營養，在消化上的要求也稍微提高了一些，爲寶寶以後吃比較難消化的肉類打下基礎。
2、魚蝦類
魚蝦類蛋白質含量很豐富，但脂肪含量相比其他肉類要少很多，可以避免寶寶的消化負擔過重。可以將鯽魚或鯉魚及蝦子等清理乾淨並烹調好後，搗爛成肉泥再給寶寶添加。
3、瘦肉湯
寶寶剛開始吃葷時，應當少吃肉，多攝入營養就夠了。可以用瘦肉燉其他食材做成湯品，將油脂去掉後，多給寶寶喝些湯，可以不用吃肉，以免寶寶難以消化，主要是讓寶寶習慣葷腥的味道。
4、肝泥或動物血
動物肝臟和動物血營養都很豐富且少脂肪多蛋白，比較好消化。寶寶剛開始接觸葷腥時，先吃些肝泥或是動物血也是較好的。
