過多的胡蘿蔔素會影響卵巢黃體素的合成、分泌量的減少，有時會導致無月經、無排卵、月經紊亂，增加女性不育的可能性。
這種情況最初是在精神厭食症患者身上發現的，即使不吃飯也沒有月經，採血也發現血中胡蘿蔔素過高，後來發現非精神厭食症女性患者多吃胡蘿蔔，血中胡蘿蔔素過高研究人員說，這可能是胡蘿蔔素干擾類固醇合成的原因。
此外，咖啡和酒精也會導致女性不孕，女性應該避免過度攝入。同時，想懷孕的女性可以適當多吃有助於女性懷孕的食物。
