有高血糖狀況的孕婦在飲食上要特別注意，對一些含糖量高的食物儘量不食物。紫薯雖然只是普通的粗糧，卻含有豐富的營養價值，不僅對人體具有特殊保健功能的功效，而且含有豐富的蛋白質氨基酸是極易被人體消化和吸收的。那麼，紫薯高血糖孕婦能食嗎？
孕婦血糖高能吃紫薯的，紫紅薯含有大量的花青素，可以幫助清除體內氧自由基，長期食用有抗癌抗衰老的功效，且風味獨特，很受人們的歡迎。對於糖尿病患者來說，紫紅薯並不是一定不能吃，但是食用時應注意以下幾個原則：1、食用時血糖應控制在比較平穩的範圍；2、一次食用的量不可過大；3、一天當中食用紫薯的熱量應摺合成碳水化合物，在當天的主食中扣除。
紫薯除具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作爲各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成爲花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
