每到了冬季的時候，大街上會有一些小商販推着小車賣烤番薯，遠遠的聞到烤番薯的味道就能讓人垂涎三尺。其實不只是烤番薯很好吃，番薯的莖和葉也是一種美食，也能用來做菜餚。那來了解下孕婦能不能吃番薯莖？
番薯莖是一種營養價值極高的食物，豐富的維生素對孕婦和胎兒的身體健康都有好處。尤其是維生素b、c、e、a、k等含量都要高於其它的蔬菜，是一種不可多得的維生素種類齊全的蔬菜。而且這些維生素也是胎兒發育必不可少的，因此孕婦是可以吃番薯莖的，而且可以放心大膽的吃。
番薯莖的食用方法也很多，最常見的食用方法就是涼拌。先用清水把番薯莖清洗乾淨，然後放進開水裏焯燙一下，再用涼水過幾遍。用醬油、食醋、食鹽、味精等調味料調汁，在調好的汁中加入一些蒜末，淋在番薯莖上就可以吃了。
還有一些人比較喜歡吃清炒的番薯莖，味道也是不錯的。這種做法就更簡單了，跟平時炒菜的方法是一樣的，只要起鍋燒油炒熟就可以吃。另外番薯莖還可以用來做蒸蛋，把番薯葉剁碎混進蛋液裏，上鍋蒸燉熟就可以吃了。
