很多人喜歡泡藕粉後，但藕粉沖泡還是有技巧的，有些人會出現泡不開的情況，此外不少人會想着用牛奶沖泡，那麼，藕粉可以用牛奶沖泡嗎？沒有泡開的藕粉能喝嗎？下面本站小編就帶來介紹。
藕粉是可以用牛奶沖泡的，但是在沖泡藕粉的時候必須要把牛奶燒開，因爲如果用常溫牛奶是很難讓藕粉變成糊狀的。將牛奶燒開之後再倒入藕粉不斷攪拌就能讓其快速成型，不僅有牛奶的奶香也有藕粉的清香。
藕粉用牛奶沖泡有一定的好處，藕粉和牛奶都屬於對人體有益的食物，而且他們的營養價值都比較高，在搭配的時候也不會相互影響，不僅如此，用牛奶沖泡的藕粉喝起來更加的香甜美味，也更有益於人體。
藕粉實際上還有很多搭配，許多小吃攤都會在藕粉裏面放入葡萄乾、紅棗、枸杞、紅糖、蜂蜜之類的配料，這樣的藕粉吃起來也別有一份風味，而且適量的加入一些配料可以讓藕粉的味道更豐富一些。
能喝。
沒有泡開的藕粉是可以喝的，因爲它內部並不含有對我們身體有害的物質，只不過這種藕粉的口感、味道並不是很好。
我們平時在沖泡藕粉的時候，要先用少量的溫水把藕粉化開，然後將剛煮沸的開水倒入藕粉中並用筷子不停的對藕粉進行攪拌，這樣就可。
如何區分真假藕粉?
方法1：看外觀
純藕粉微帶粉紅色(即藕色);木薯粉呈白色粉末;玉米澱粉呈白色粉末;紅薯粉呈淺灰色粉末。
方法2：衝調對比
該方法就是用開水衝調並觀察糊化後的顏色。
純藕粉：衝調之後，呈藕紅色半透明膠狀溶液，可以聞到蓮藕的清香。放置一段時間之後會變稀。
木薯粉：衝調之後，呈無色透明狀凍膠。冷卻之後粘稠性好。有薯的獨特香味。
紅薯粉：用沸水衝調後，不呈半透明狀(因爲沸水沖泡不能使之變熟)，冷卻一段時間，就會變硬甚至呈灰白色。
但是隨着時間的推移，部分商家爲了讓摻假的藕粉顏色更像純藕粉，他們就會在生產中加入了一種紅色素，以達到在顏色上以假亂真的目的。根據國標規定，只要藕粉顆粒含量高於50%就可以稱爲純藕粉，因而商家肯定會在允許範圍內添加其他成分。所以大家選購藕粉時，不能只關注價格，還需要看配料表。真正的純藕粉配料表裏面只有純藕粉。
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