減肥的基本方法是控制飲食，增加體育活動。以下飲食技巧有助於減肥。
餐前準備：
1.飯前喝湯。喝湯能使胃不餓，還能使主食膨脹，防止吃得過多。
2.飯前吃水果。水果體積大，飽腹，可以減少晚餐的食量。
3.飯前含有一小塊水果糖。血糖濃度升高後，腹部不會感到特別餓，進食速度和數量會降低，不容易吃太多。小邊網絡
4.腹部特別餓的時候不要吃食物，因爲這個時候很可能吃得太多。
用餐注意事項：
1.吃得慢，每頓飯都慢慢咀嚼。大多數肥胖者吃得太快，大腦在感覺飽之前就吃得太多了。如果你放慢進食速度，你會更準確地感覺到飽的信息。
2.吃飯的時候不要看書看報專心感受胃腸道的感覺，體驗對食物從強到弱的興趣。
3.吃飯時不要喝甜飲料和酒，只能喝開水、茶和含油少的湯。
4.先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等熱能較低的蔬菜，然後開始吃主食和動物性食物，保證熱能不過量。
5.邊吃邊吃，不要等吃飽了再吃。
6.一旦對食物的興趣減弱，即使飯還沒吃完，也要停下來。
餐後注意事項：
1.飯後千萬不要吃花生、瓜子、零食、香蕉、蘋果等含有一定熱量的水果。
2.飯後千萬不要喝甜飲料。
3.飯後立即刷牙，既能保護牙齒，又能防止飯後吃零食。
4.飯後不要立即坐下或躺下，要做一些輕微的活動，幫助及時消耗食物中的能量。
食品選擇：
1.不要用餃子、饅頭、酥餅、零食等添加油、糖或肉的食物代替米飯和饅頭作爲主食，因爲它們的熱量遠高於饅頭和米飯，更容易使人發胖。
2.用豆腐代替動物食品。
3.用雞肉和魚代替豬肉。雞肉脂肪含量低，蛋白質含量高，瘦豬肉脂肪含量約25%，排骨肉脂肪含量高達30%~40%。
5.經常吃海帶、蘑菇、蘑菇、真菌、魔芋等菜餚，熱能低，也有填充作用，能使胃飽，有利於減肥。
4.如果用土豆和甘薯作爲菜餚或零食，主食的數量應該減少，因爲它們也含有澱粉。
