蝦滑的新吃法快來get,芝士+蒜香吐司+蝦滑的神仙組合你值得擁有,一口咬下去裏面的芝士還會爆漿!口感真的絕了!那麼爆漿芝士蒜香吐司蝦怎麼做?蝦有哪些美味的做法?下面本站小編帶來介紹。
食材準備:
蝦仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黃油、香蔥、蒜泥。
步驟:
1、蝦仁洗淨,用刀背剁成泥。加入適量料酒、鹽、一個蛋清、一勺澱粉、適量白胡椒粉,筷子順着一個方向攪拌上勁。
2、加入適量熟玉米粒,混合均勻。
3、吐司去邊切四片,芝士片也切成小份。一片吐司片上抹一層玉米蝦滑,放上芝士片,再抹一層玉米蝦滑,蓋上面包片。
4、表面刷上黃油香蔥蒜蓉,烤箱170度烤20分鐘。
一、香草鹽焗蝦
香草鹽焗蝦相信大家在看到這個名字的時候是比較的新奇的,很多人想知道怎麼做,下面就一起學習一下吧。
材料:鮮蝦12只、海鹽1000g、鮮百里香30g。
1、鮮蝦洗乾淨後,用廚房紙吸乾表面的水份。海鹽與新鮮百里香放入鑄鐵鍋內用小火炒熱。
2、炒熱後,將蝦一個個均勻的擺放在海鹽表面,再蓋上鍋蓋,小火焗5份鐘左右。直到聽見鍋內有噼噼啪啪的響聲時,即可關火出鍋。
二、白灼蝦
用料:蝦500克、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、花椒適量、蒸魚豉油適量、油少許
步驟:
1、我們準備好新鮮的大蝦,新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度,還有就是它的色澤發亮
2、剪去蝦鬚,再把頭部黑色的部分擠出來,用牙籤挑出蝦線,處處理好了再洗淨
3、鍋裏做水下薑片,料酒,大火燒開
4、下大蝦,大蝦一定要水開以後再下,冷水下鍋,時間過長肉質不好
5、煮到水再次開後就可以撈出來了,一般兩到三分鐘
6、把撈出來的大蝦瀝水,擺在盤中
7、淋上蒸魚豉油,再放上蔥段
8、鍋裏倒入少許的油,下花椒煸出香味,撈出花椒不用
9、把燒熱的花椒油淋在上面,滋啦一聲響,直往鼻子裏鑽的香味擋也擋不住
三、甜辣菠蘿蝦球
材料:菠蘿、鳳尾蝦仁、甜辣醬、番茄醬、生粉、糖、鹽、白酒、雞精、蔥姜。
1、蝦仁解凍後在背上開一刀,蝦仁放碗里加姜蔥,調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味,再撒些生粉抓勻醃製十分鐘。
2、菠蘿對半切開,取半個菠蘿挖出果肉,菠蘿肉切成小片,殼來做盅。甜辣醬、番茄沙司、白糖、水澱粉和成芡汁備用。
3、起油鍋放姜蔥爆香,入蝦仁劃炒幾下。倒入芡汁拌勻。再倒入菠蘿片拌勻。最後放上蔥花,裝入菠蘿盅即可。
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