有機綠茶是指，按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成添加劑等物質，不採用基因工程技術獲得的生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理的系列種植方法。 產品經國家有機食品認證機構認證，就能獲得有機食品標誌，作爲有機食品上市。而有機綠茶有哪些？小編給大家總結了以下3大類：
1、新茶和陳茶
新茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
陳茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，溼潤的地方葉色黃且乾澀，聞有冷感；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。
2、春茶、夏茶和秋茶
春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重；泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。
夏茶外形條索較粗鬆，色雜，葉芽木質分明；泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。
秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠；泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。
3、高山茶和平地茶
高山茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。
按照大分類來分，其實都比較簡單易懂，你記住了幾樣呢？
