涼拌蝦皮怎麼做好吃呢？做法很簡單，蝦皮好吃又有營養，夏天的時候拿來涼拌更十足下飯哦！下面媽網百科就爲大家涼拌蝦皮的做法！吃貨們趕緊來學一學吧！
做法一
材料：香菜、蝦皮
做法：
1、香菜洗淨切小段，裝盤。
2、鍋裏放油，下蝦皮慢炒，炒成酥酥的金黃色就可以啦。
3、蝦皮放在香菜上，加糖、醋、一點點醬油，拌一拌就好啦。（口重的話可以加鹽和麻油）
做法二
原料：蝦皮50克，彩尖椒40克，香蔥5克、味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量
做法：
1、彩椒洗淨，香菜切丁，備用。
2、將蝦皮用涼開水洗淨後放入容器內，調入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香蔥拌勻即成。
涼拌蝦皮的熱量高嗎涼拌蝦皮的熱量高嗎？涼拌蝦皮的熱量並不高哦。下面我們一起來了解一下！
據研究，每一百克蝦皮中大約含有153千大卡的熱量。對於不少既想減肥又愛吃的吃貨們來說，吃蝦皮完全不用擔心會胖哦！蝦皮中的含鈣量爲991毫克，僅次於芝麻醬。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
涼拌蝦皮的營養價值如果你的涼拌菜菜單還停留在拍黃瓜或者拌西紅柿的話，那麼你就out啦！涼拌蝦皮也是一道人氣涼拌哦！它口感酸爽且鹹香入味，不僅能提高你的食慾還能補充營養哦！下面我們就來了解一下這小小的蝦皮究竟有什麼營養價值吧！
1、涼拌蝦皮的蛋白質含量高
以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39、3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2、涼拌蝦皮的礦物質元素含量高
蝦皮的營養還不止這些，它的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克。
涼拌蝦皮好吃又營養，老少咸宜，是夏天不可錯過的涼拌美食哦！
涼拌蝦皮隔夜能不能吃夏天一到，很多人喜歡在夏季做涼拌菜吃，而且常常做一次連吃幾頓。如果吃不完，就將其冰凍在冰箱，隔天再吃，其實這種做法很不健康哦！比如說經常吃的涼拌蝦皮就不能隔夜吃辣！這是爲什麼呢？
夏天是細菌大量滋生繁殖的季節，涼拌菜並未經過高溫燒煮等處理，是引起細菌性食物中毒的高危食品，最好不要吃隔頓涼拌菜。另外，海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝腎功能，隔夜後的涼拌蝦皮也很有可能已經變質，所以應該現制現吃，不要隔夜吃哦。
涼拌蝦皮不能和什麼一起吃中醫講究“藥食同源”也就是說食補同樣能給身體補充所需的營養，但是食補也要得當，一些東西是不能一起吃的，比如說吃涼拌蝦皮就不能和其他食物一起吃，那麼涼拌蝦皮不能和什麼一起吃呢？下面媽網百科爲大家羅列出幾種不能同時吃的食物，趕緊關注！
1、蝦皮和紅棗不能同吃：紅棗與蝦皮同吃會中毒
2、蝦皮與菠菜不能同吃：菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收
3、蝦皮與黃豆不能同吃：黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。
蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來也有許多講究。蝦皮含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。因此在食用之前一定要用水浸泡，沖洗乾淨了才能吃哦！
