其實，要做一道家常菜或者小吃很簡單，首先要準備原材料，而做拌黃瓜條也不例外。備好材料，纔是做菜的首要功夫，在做的過程中，纔不會手忙腳亂。等到做好拌黃瓜條之後，媽媽們就可以先嚐嘗其味道了。
第一步，準備原材料：黃瓜、蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、雞精、胡椒粉。另外，還要準備一個裝東西的碗和用來蓋的盤子。
第二步，要將黃瓜用鹽水洗乾淨，然後切成條形狀備用。而大蒜就洗乾淨，切成末。
第三步，將切好的黃瓜條、蒜末放進碗中，加入兩勺鹽拌勻，然後用盤子蓋上醃製15-20分鐘。
第四步，如果看到黃瓜條醃出半碗以上的水分時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入白糖、生抽、香醋、香油、雞精、胡椒粉適量拌勻。
第五步，待黃瓜條醃製10-15分鐘後，即可開蓋食用。
怎麼做拌黃瓜條纔好吃拌黃瓜的做法既然如何簡單，但是也是有很多細節需要媽媽們注意的。如果在某個細節出錯，有可能就吃到口感較差的拌黃瓜條了。
首先，要挑新鮮的黃瓜。媽媽們可以用手摸一下，如果有凹凸感的就是比較新鮮的。只有選擇這樣的黃瓜纔會做出爽脆的拌黃瓜條。
其次，最好是先用鹽和蒜末醃製，這些配料可以有：鹽入味並出水、蒜殺菌的作用，因此黃瓜也就比較入味了。當然了，這黃瓜最好也是要切小條一點比較容易入味。
最後，第一次醃出的鹽水一定要濾掉，這樣黃瓜的味道纔不會咸和澀口。而且，鹽水倒掉後要加入糖，經過二次醃製出水，黃瓜的口感纔會清甜；
除此之外，拌黃瓜絕對不能少了醋，少了醋會影響其有種酸酸的口感。如果有醋，則會更加使黃瓜條更加爽脆。
拌黃瓜條的營養價值知道了如何做拌黃瓜條，又瞭解了要注意的細節，，媽媽們最好也還是要知道一下這道家常菜的營養價值爲好。因爲這對於在吃這道菜的時候，會吃得更開心，這是心理上的一個反射的過程。
拌黃瓜條中的重要的材料中是黃瓜，因此要了解拌黃瓜的營養價值，就要先了解黃瓜的營養價值爲好：
1、黃瓜中含有的葫蘆素C，具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
3、黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，因此能起到安神的功效。
4、黃瓜中含有豐富的鉀鹽和胡蘿蔔素，具有一定的美容功效。
除此之外，拌黃瓜中還有醋和大蒜，大蒜能夠起到殺菌的作用，而醋也是能夠起到一定的美容功效。
哪些人適合吃拌黃瓜條如果瞭解了拌黃瓜的營養價值後，想必媽媽們已經迫不及待要做拌黃瓜條了。然而，媽媽百科還是建議媽媽們最好還是瞭解哪些人比較適合吃爲好。
合適的人吃對的菜纔是媽媽們做菜的自豪，做出來的菜纔會有人吃，並且可以吃的津津有味。如果家裏人不宜吃黃瓜的人，媽媽們就要特別留意，因爲可能做出的拌黃瓜條有可能會浪費，而且還可能對哪些人造成不良的影響。
因此，媽媽們在動手做拌黃瓜條之前，就先看看家裏人有沒有以下列舉的適宜人羣和不適宜人羣吧：
1、拌黃瓜適宜肥胖、高血壓、高血脂、水腫的人吃，特別是癌症、嗜酒者更應該多食。
2、黃瓜還是糖尿病人首選的食品之一，因此家裏有糖尿病患者的話，就可以試一下吃點拌黃瓜條了。
吃拌黃瓜條應注意什麼知道了哪些人適宜吃拌黃瓜條之後，一些注意的事項還是需要知道的，這會對於避免不好的事情發生是有很大的作用的。這吃拌黃瓜條的注意事項中，不僅包含了不適宜人羣，還有黃瓜的搭配禁忌，因此媽媽們就要好好學習一下了。
1、黃瓜不能跟花生搭配，兩者搭配很容易引起腹瀉。
2、黃瓜不宜跟辣椒、芹菜搭配，否則維生素c被破壞。
3、吃生黃瓜的時候，最好先用鹽水泡一下，因爲生的黃瓜上面可能會有殘餘的農藥及其化學藥物，如果進入人體就有可能造成不良的影響。
4、拌黃瓜不宜食用過多，否則會導致機體營養不良，容易引起貧血等病症。
5、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃拌黃瓜條。
6、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人也最好不要吃拌黃瓜條。
