說到醋，相信大家已經在嘴巴里面回味那股酸酸的味道了，醋是我們廚房裏面常備用的調味品，用來炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！醋的種類也有很多，米醋就是其中一種。一般來說，醋溜白菜、糖醋排骨等菜餚都會用到米醋。但是對於沒有經驗的人來說，如果單從顏色上區分的話，往往弄不清楚哪種是米醋。那麼問題來了，米醋是什麼顏色呢？
米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品爲原料，經過發酵釀造而成的，其色澤玫瑰紅色而透明。看到這裏，相信大家已經有點苗頭了，米醋會帶一些顏色，因此又稱紅醋，在烹飪時會改變食物的顏色；而常常會與米醋混淆的白醋無色，適用於色澤鮮美的食物，大家可以根據這個來判斷自己家中的醋是哪種哦。
