開篇也有提到，奶油奶酪除了有牛奶之前，還添加了鮮奶油或者是鮮奶油和牛乳的混合物，這一點雖然令奶油奶酪的味道更加好了，但同時也令奶油奶酪很容易就吸收到其它食物的味道，要是保存不好的話，就不能好吃了。黃油的保存比較簡單，一定溫度下冷凍保存即可。
聽說奶油奶酪是不能放入冰箱保存的，這樣會水油分離？
的確會水油分離，不過也有方法可以令開封后的奶油奶酪依然很鮮。保存奶油奶酪，有兩種方法，往下看！
1、切開奶油奶酪。切的時候戴上手套。刀沾上醋殺毒。然後將切好的奶油奶酪包上一層保鮮膜，再放入保鮮袋裏面就可以冷凍了！
2、不切割奶油奶酪。裝在保鮮袋裏面真空保存，開口周圍放幾個酒精棉球，袋子裏面裝入幾個酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷凍！
黃油的保存，放入雪櫃就ok了。
無論是夏天還是冬天，黃油放入冰箱保存一般不會出現問題哈。開封后保存2個月都可以，不要超過保質期問題就不大哈。
