桂圓是由龍眼加工而成的，因此含有龍眼的一切營養成分，包括蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。並且還有提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量等作用。
另外，桂圓還有極高的藥用價值，在將桂圓入藥後，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，是難得的養生滋補之物。
接下來我們再來看看桂圓還有哪些功效和作用。
1 健腦安神。桂圓含有多種營養物質，有健腦益智，安神，治失眠、健忘、驚悸等作用。
2 抑制子宮肌瘤。桂圓能有效抑制子宮癌細胞，是預防婦女更年期婦科腫瘤的好幫手，因此婦女適當吃些龍眼有利健康。
3 恢復體力。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，於產後虛弱也有一定的調養作用。
桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的，其營養價值是相當可觀的，因此在日常生活中我們應該常吃。
桂圓怎麼吃更營養在中醫上，桂圓的養血安神作用是十分強大的，同時也是中藥中常常會用到的滋補之物。那麼桂圓什麼時候吃最好？怎麼吃桂圓才能使其效用發揮到最大？一起來了解下。
1 早晨空腹吃10個桂圓，搭配2個荷包蛋，加適量白糖，能補脾養心、益氣養血。
2 睡前吃上10個桂圓，有養心安神，治療心悸失眠的作用。
3 經常熬夜的人羣可以取桂圓放入沸水中浸泡5分鐘，之後連果帶湯一併服下，有補血養身的作用。
4 將桂圓放入水中煮沸，並加入雞蛋，可護膚養顏、抗衰老、增強免疫力，尤其適合女性服用。
5 把桂圓肉放入高粱白酒中浸泡1個月，臨睡時服用可緩解疲勞，減輕亞健康狀態。
6 用龍眼、紅棗、粳米煮粥，加適量紅糖，可補脾養血，適合老年人服用。
其實關於桂圓的服用方法還有很多，畢竟它的藥用價值是我們數也數不完的，大家完全可以根據自己的身體狀況選擇適宜的服用方法，對症下藥。身體健康的人羣不妨試試用桂圓熬一些養生保健的湯，身體素質會大大提升哦！
桂圓的養生食療方正因爲桂圓的保健和藥用價值都很高，所以越來越多的人把它當做養生保健食物的首選。那麼怎麼利用桂圓來進行調養身體呢？下面給大家介紹幾種桂圓的養生食療方，不僅能補氣養身，更美味誘人。
一桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：1 雞肉洗淨，切塊；桂圓去殼；枸杞洗淨浸泡片刻。
2 雞肉切塊放入滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用。
3 將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
4 然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
功效：氣血雙補，補虛養身。
二糖桂圓百合蓮子
材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。
做法：1 將桂圓肉、百合、蓮子洗淨。
2 將桂圓、百合、蓮子放入碗中，並放入清水，放鍋內蒸。注意清水要沒過食材。
3 蓮子熟後，加白糖50克；再蒸10分鐘，即可分次食用。
功效：補益心脾，用於治療心脾虛之心悸、氣短、失眠等病症。
三桂圓蓮子湯
材料：桂圓肉，蓮子，芡實，茯神，鹽。
做法：1、將桂圓肉、去芯蓮子、芡實洗淨；
2、和水共煎30分鐘，即可食用。
功效：用於心脾兩虛所致的心悸、自汗等症治療，亦治貧血、神經衰弱。
吃桂圓有副作用嗎即便是經過加工，桂圓也還是保留了龍眼的營養成分，在給人體補充大量養分的同時，還能起到很好的滋補作用，並且能夠幫助我們防治一些疾病。並且，根據自己的病症按量服用，還能令身體更快恢復。嚴格來說，吃桂圓是不會有什麼副作用的。但是如果食用過多，會會導致“龍眼病”。
其症狀主要表現爲腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便祕等。爲什麼會出現這種問題呢？原因就在於在食用桂圓之後，會導致體內虛火過旺，進而導致一些熱性病症，即所謂的“龍眼病”。
因此，小孩、老人以及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、糖尿病等疾病患者，是不宜食用這種水果的。即便是身體健康的人羣，一天內食用的桂圓也應控制在4-6兩。
另外，雖然桂圓有對女性來說是很好的滋補良方，但是在食用過量也是會起到反效的，輕者會出現一些熱症，如長痘等，嚴重者會影響到月經。
這樣看來，雖然桂圓是個好東西，但是我們一樣要控制住自己的嘴巴，不能因爲貪圖口腹之慾而使身體的病症更加嚴重了，這樣也更不利於身體的調養，尤其是身體虛弱的人，更不利於身體的恢復。
桂圓要怎麼保存桂圓要怎麼保存呢？新鮮的桂圓如果不妥善保存很容易會變黑，馬上就不能吃了。而桂圓乾保存的方法相對比較簡單，下面我們來了解！
Q：新鮮的桂圓怎麼保存？
A：新鮮的桂圓適合在4-6攝氏度的環境下通過冷藏來保存，但要注意了，新鮮桂圓並不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網狀的袋子保存，這樣桂圓是可以呼吸，同時消耗很少能量。按照這種保存方法，新鮮的桂圓可以保存15天左右。
Q：桂圓乾要怎麼保存？
A：桂圓乾可以放在乾燥痛風的地方，避免高溫，不過在夏天就要密封起來放入冰箱冷藏，這樣可以保存一年。但如果是不帶殼的桂圓乾，建議用密封盒子裝好，放入冰箱冷藏。
