海蟹俗稱梭子蟹，是中國沿海的重要經濟蟹類。而且海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2、6克。鮮食以蒸食爲主，還可鹽漬加工蟹醬，那麼，海蟹什麼時候吃最好？
有人認爲，農曆的十月份吃河蟹的最佳季節。另一種說法是，沿海漁民有春吃海蟹更肥美之說，但是具體還要看地域和海蟹的種類哦！海蟹是人們喜愛的海產品之一，每當初春和金秋的時節，正是大部分蟹類的產卵期，這個時候的蟹最肥，這個時候吃蟹就最好了。農曆八月母蟹最肥，蟹黃足；農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農曆9月以吃雌蟹爲佳。你大可以根據這些時間去吃海蟹啦，肯定能給你滿滿的幸福。
海蟹一般食用方法是清蒸，將其肉蘸以薑末醋汁，佐以醇酒，別有風味。
