正宗的青梅酒是蜜黃色的，酒體透明無雜質，酒香濃郁，嚐起來酸甜入骨。不過有時我們自釀的青梅酒總是看起來很渾濁，渾濁的青梅酒宣告釀造失敗。爲什麼會造成渾濁呢？找出原因，我們就可以釀造出清澈的青梅酒了！
1、容器消毒不充分，使用前可以用適量的白酒進行消毒處理。
2、梅子殘留有水分，最好放在晾乾架上自然晾乾。
3、相對於酒，梅子的分量太多（其酒、青梅、糖的正確比例1：1：0.7）。
4、使用了酒精濃度低的酒，建議選用30度左右的最爲適中。
只要嚴格按照以上的4個小貼士做就可以釀造通透清澄的青梅酒啦！
