買回來的青椰子,一般是隻喝椰子汁不吃椰肉,因爲青椰子的椰肉太嫩,吃起來口感不好。
椰子那層又硬又厚的殼,要用大刀,順着纖維一刀一刀砍下來,直到見着椰子上面的三個小孔,把不一樣的小孔表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就可以盡情的喝了。
注意用刀砍的時候不要太用力,不然青椰子爆開汁就全部流完了。
怕砍的時候椰汁流出來,我們可以放一個大的容器在下面,這樣爆開也不用擔心了。
待椰汁被吸完或者是流出來完了以後,用刀沿着裂縫將椰殼弄開(這時的椰殼一般都是在三塊左右),就可以了。