黑芝麻糊製成品是黑乎乎的一碗，很多人一定認爲黑芝麻糊是很容易就能製成了，但其實不然，製作黑芝麻糊雖然不難，但是也算是有多道工序的，不過製作黑芝麻糊比較隨意的一點就是，因爲黑芝麻糊的選材可以根據個人喜好來選擇，這點更是可以讓你在製作過程中更顯愉悅哦！
主料：黑芝麻、糯米粉。
配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧、白糖。
工具：烘箱或炒鍋，粉碎機（或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可）、儲存罐。
做法
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器保存就好）。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水衝調即可，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調製出自己獨家祕製的黑芝麻糊啦。
