如果是第一次燉豬蹄，總感覺心裏七上八下的，因爲豬蹄硬硬的，不知道要燉多久纔會熟，燉多久纔會爛。有網友表示燉了好長時間豬蹄還是硬硬的，咬不動，傷不起。如果家裏是燒煤氣的話，一定要守住火候呢，否則燉太久了，煤氣用太多了，想想都覺得肉疼。
其實上面也有提高，豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就ok了。至於爲什麼燉了很久都不爛，有可能是因爲燉豬蹄的時候火候沒把握好。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節省電氣或者煤氣，一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之後放入慢火再燉1-2小時就差不多了。
有些人覺得根本沒必要考慮燉煮熟的問題，因爲燉豬蹄不是燉越久越好嘛，一直放在鍋裏燉久一點，熟透了而且營養也會更豐富。其實豬蹄並不是燉越久越好的，最好是燉1-2個小時即可，否則營養元素會流失很多呢。
