鮑魚汁撈飯是什麼

鮑魚汁撈飯是粵菜系中十分有名的一道吃食，鮑魚原本是一種名貴的食材，在粵菜中出現的頻率比較高，於是有人用熬製出了聞名後世的鮑魚汁，把它加在菜裏面，就算沒有鮑魚，也能吃出鮑魚的香味，絕對是居家必備的調味料王者哦！鮑魚汁撈飯就是利用鮑魚汁來製作的吃食，當然也可以在裏面放鮑魚，如果沒有鮑魚的話，用鮑魚汁也是可以達到相同效果的。

鮑魚汁撈飯在製作上並沒有什麼技巧，起決定性作用的還是它所使用的鮑魚汁，我們可以在市場上買到合適的鮑魚汁，隨後的製作就比較簡單了，但是如果是酒家大量使用的話，自己做纔是最好的選擇，鮑魚汁撈飯所需要的鮑魚汁可不少哦，鮑魚汁浸透着米飯，想想就醉了，還沒吃過的人快去嚐嚐吧。