花生油是我國的第三大食用油，在人們的生活中很是常見。目前市場上不僅花生油品牌種類多，且價格不一。而消費者在購買過程中往往並不能打開包裝，從味道、香氣等方面對其進行鑑別。所以純花生油的顏色就成了一個很重要的依據，下面就讓我們來看看純花生油是什麼顏色的。
純花生油一般爲金黃色，顏色較深，從外觀上看起來爲茶色透明狀。這是因爲優質花生油的制油過程爲物理壓榨工藝，即生產過程並不經過化學浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以可以保留花生的天然原色。
一般來說，花生油越純顏色也會越深，質量好的花生油呈較深的金黃色，而質量不太好的花生油通常顏色會呈稍微淡一些的淡黃色。同時，我們也可以從外包裝上根據產品的成分做出判斷，純花生油的成分只有花生，是沒有其它種類的油的。
當然，由於花生油在放置過程中會發生氧化反應，並逐漸喪失其中的營養物質，所以放置越久，純正花生油的顏色也會越來越淡，所以在購買後，要儘量早些食用。
