炸醬肉絲麪有什麼搭配上的禁忌嗎？今天，媽網百科就來給大家介紹一下炸醬麪的營養價值和搭配禁忌。炸醬肉絲麪是我們常吃的東西，那麼，經常吃炸醬肉絲麪的朋友們，喜歡吃炸醬肉絲麪的朋友們，大家知道炸醬肉絲麪的營養價值有哪些嗎？我們一起來了解一下吧。
首先，我們先來了解一下炸醬肉絲麪的功效：炸醬主要原料是麪條、豬肉和蔬菜。麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
我們在食用炸醬肉絲麪的時候又應該注意哪些問題呢？多放些蔬菜作爲“面碼”是非常必要的，只有這樣才能使炸醬麪成爲一種健康的飲食。否則鹽分多，纖維少，維生素C和鉀不足。醬本身含有較多蛋白質和B族維生素，適合與麪粉搭配。當然，需要注意的是：因爲豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。所以在做炸醬麪的時候要避免使用上述原料。此外，食用以豬肉爲原料的炸醬麪後不宜喝大量的水。
