由於茯苓餅有加入杏仁、核桃、花生、松仁、胡蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等作爲餡料，所以不言而喻的，其的營養價值是極高的。然而，其有什麼營養價值呢？下面，大家就一起來看一下。
1、茯苓餅中的蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病等都有良好的輔助醫療作用。
2、茯苓性味甘平，其可健脾、利食。此外，吃茯苓餅有助於提高食慾、促進消化。適應愛挑食的兒童、體質虛弱的老人。茯苓餅還可以止瀉，經常拉肚子的人可以適量食用。
3、茯苓餅含有人體所需的蛋白質和多種維生素，營養豐富，口味鮮美，具有滋養肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養顏護膚。
由此可見，茯苓餅的營養豐富，營養價值極高，建議大家可適當的食用，其具有一定的食療功效哦，但是不可過量食用哦，物極必反。
