山楂那鮮豔的外表、豐潤的果肉和酸甜的味道，一下子就會勾起人們的食慾；即便腸胃不好、食慾不振，只需幾顆山楂，便能很快地消除不適，讓胃口恢復往常的活力，然而人們通常都愛把山楂製成罐頭來食用，可是大家知道山楂罐頭的自制方法嗎？
自制方法一
原料：山楂
做法：
1、挑選山楂，並洗乾淨。
2、摳籽，尾巴去掉後用圓珠筆芯把籽捅出來，這樣能保持山楂的完整。
3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。
4、開始蒸（有些方法是煮的，煮好後都很膩很粘稠的，看起來不夠清爽），直接放在簾上，時間不長，水開後五分鐘，顏色變了之後就好了。
5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水裏密封，第二天早上就可以食用。
自制方法二
原料：山楂500克、水500毫升。
做法：
1、將山楂洗乾淨，然後用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除，再用手將果肉掰開，將中間的子剝除。
2、把加工好的山楂放入湯鍋中，加入水，大火燒沸後轉小火繼續熬煮，其間不要加水，需不時地用湯匙攪拌，以防糊底。
3、山楂湯變黏稠即可關火，徹底放涼後裝入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
自制方法三
原料：山楂。
1、將山楂洗淨，用水果刀把山楂切成2半，然後將籽取出。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入適量的水，比例是1（山楂）：3（水）。
3、大火燒開，然後調成中火、小火煮25分鐘即可出鍋裝瓶。
