幹豇豆燉豬蹄是日常的滋補品，豬蹄的營養和幹豇豆的營養都對大多數有着不錯的功效和作用。但是有部分人羣在食用豬蹄燉花生的時候，要更加留意一下。看一下自己是不是適宜吃。
幹豇豆適宜人羣：一般人羣均可食用，幹豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用；四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。
幹豇豆的禁忌人羣：幹豇豆在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調後既影響口感，又不易消化。由於豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應儘量少食。
豬蹄的適宜人羣：一般人羣均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產後缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
豬蹄的禁忌人羣：患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食爲好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
