薏米仁和紅豆最常見的食用方法就是熬成湯或粥。薏米仁紅豆湯（粥）具有良好的減肥祛溼功效，有利尿、消水腫的作用，也可作節食用品。下面一起來看看薏米仁紅豆湯（粥）是如何熬製的吧！
材料：薏米仁100克 、棗（幹）25克、紅豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
1.將薏米仁、紅豆以溫水浸泡半日；
2.用紗布將仙鶴草包好；
3.大棗去核浸泡；
4.將薏米仁、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；
5.加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可
在熬薏米仁紅豆湯（粥）的時候，千萬不能加大米進去！因爲大米長在水裏，含有溼氣，溼性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉，一旦加進去大米，就等於加進去了溼氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對於養生來說並非好事，就因爲那一把大米，所有的紅豆、薏米仁就都白費了，功效全無。
