別小看矮矮小小的金花菜，它的營養還是頗高的，它含有多種營養元素，如蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷以及纖維素等，其中鐵含量十分豐富，鐵可是女性補血小夥伴，可以令女性擁有紅潤嫩白的肌膚，吃了金花菜在也不用擔心貧血了。食用金花菜還能止咳平喘、助消化、可抗癌，金花菜就是幸運的“四葉草”。
富含多種營養元素
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5克，蛋白質5.9克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，鈣168毫克，磷64毫克，鐵7.6毫克，胡蘿蔔素3.48毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.22毫克，尼克酸1.0毫克，維生素C85毫克等。
含鐵豐富
金花菜有大量的鐵元素，鐵就是女性的終生伴侶，可補血令令肌膚有氣色更動人。
維生素B家族
金花菜中的維生素B族可以治療惡性貧血，吃了金花菜，媽媽再也不用擔心我貧血了。
纖維素
金花菜含有粗纖維，可以促進腸胃蠕動，有助於排毒、消化。
止血的維生素K
金花菜還含具有止血作用的維生素K。
