油菜的做法很多，而且味道都不會令人失望，油菜配上香菇，帶上牛奶和番茄，真是一道不可多得的美味料理。油菜不僅好吃，營養也很豐富。在綠葉蔬菜中，油菜的的鈣含量是最高的，屬於蔬菜中的鈣皇后，對於一些經常抽筋，缺鈣的人而言油菜就像神一般的存在。油菜還有哪些神奇之處未被你發掘到，那就要往下看了。
油菜含鈣量高，還含有鐵、維生素C、胡蘿蔔素，可以滿足人體所需的營養元素，胡蘿蔔素我們都知道是用來預防夜盲症的，但是胡蘿蔔素還有一個驚喜的地方在於它能提高人體免疫力。真是十分難得，在快節奏生活的當下，尤其是上班族某些吃不好，睡不香，運動又少，吃點油菜真是益處多多。
油菜還有一個神奇之處，它能預防大腸癌等腫瘤，油菜中含有的纖維素十分之豐富，可以減少脂肪的吸收，幫助腸胃蠕動，便祕的人吃了那個好處你懂的。下面是油菜營養成分大揭祕，認真看別看走眼了。
油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白質2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，維生素0、5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l、4毫克，維生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡蘿蔔素3、15毫克。
