相信很多人都聽說過蘇打粉，甚至還用過蘇打粉呢？但是很多人都不知道蘇打粉的成分是什麼，下面媽網百科給大家介紹蘇打粉的成分。
蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
碳酸氫鈉爲白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味鹹，可溶於水，微溶於乙醇。其水溶液因水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢分解。
